菜園中的紅柚已採收完畢，這三顆位於高處，能於12月間吃到柚子，還不錯的經驗。去年將原覆蓋於柚子樹上的大樹樹蔭砍除，陽光較充足，加上永昌修剪枝條，所以今年柚子品質較佳，果樹還是需要多照顧。

紅肉文旦

在文旦柚果中，另一類不同風味的「紅肉文旦」，因醫學上發現它有幫助清除血液中膽略醇的作用，雖然中秋節已過，但現在已經搶鮮上市，更是炙手可熱的搶手貨，喜愛柚果的消費者，品嘗「紅肉文旦」正是時候。

「紅肉文旦」俗稱「紅文旦」，它的外果皮與一般柚果一樣同為鮮綠色，但是中果皮、內果皮、以及果肉，都是誘人垂涎的粉紅色，紅白兩種文旦，顏色不同，風味也完全不同。

據栽培「紅文旦」的麻豆文旦產銷班李文化說，「紅肉文旦 」是近年來異軍突起的新興柚果，它因果粒大小的不同，分為小型紅文旦和小型紅文旦，另外一種形狀仔細看喔....它除了外表是綠色以外，其它全是粉紅色的..與白柚外型酪同的則稱為「紅柚」，最大的紅文旦達三台斤以上。

李文化說，紅文旦早期就出現在麻豆厝前厝後的庭園中，現在最老欉的一棵「紅文旦」，果樹已達百年以上。紅文旦過去栽種者並不多，自從醫學界研究發表紅文旦含有「皂素皂甙」，具有清除血液中膽固醇的作用多吃可預防狹心症、心臟病的發生，果汁中又含豐富的維生素 P ，紅肉文旦才引起消費的興趣與果農的重視。

麻豆鎮農會總幹事李永清說，「紅文旦」目前在麻豆的栽種面積，僅約十餘頃，甜度均達到十一度以上，紅肉文旦在農曆「白露」一個月後才採收上市，品嘗特殊風味的紅文旦，現在正是時候了。