小黃瓜屬葫蘆科1年生蔓生植物，瓜長14∼18釐米、橫徑約3釐米、重100克左右，稱為「迷你黃瓜」。其表皮柔嫩光滑，色澤均勻，口感脆嫩，瓜味濃郁，可當水果生吃，因此又稱為「水果黃瓜」。小黃瓜可以不經授粉就完成果實的發育，且果實成熟度一致，瓜碼密，每節均結瓜，產量高。小黃瓜料理多樣化，是家人夏天最喜歡的蔬菜。